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台湾民宿~

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破船 发表于 2018-10-4 20:31:32 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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现在几乎所有的网红民宿
都在拓展做连锁,
他的民宿被评为台湾最美民宿,
他却说,我永远不做连锁。
……
- 台湾 天空的院子 -


距离台湾南投竹山小镇开车30分钟,在海拔800公尺高的山林里,有一家小小的三合院隐逸其中。在竹林之中宛如隐士的居所。


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然而说出这家民宿的名字,台湾大陆所有民宿圈里的人可以说无人不晓——天空的院子,它也曾经被《天下杂志》选为台湾最美民宿。


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然而11年前,谁能想到这家民宿开业第一个月,门口罗雀,亏损52000元,民宿的主人甚至一度想自杀。然而现在,说起天空的院子,民宿界粉丝无数,许多来台湾的人都会去这里住上一两天。


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天空的院子”创始人,就是眼前这位何培钧,他很在乎台湾文化,但不用嘴巴说,不上街头,也不抱怨,直接卷起袖子来做,他希望他的经历可以成为宝贵的资产,也希望可以鼓励更多的年轻人。


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在就读医务管理学系二年级时,因为爱好摄影,他在深山里转悠时发现了一座百年老屋,传统的三合院建筑。


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这栋上百年的屋龄,大概40几年没有人住,别人看着也没啥感觉,他却觉得这栋荒废老宅,就是他此生的事业,“看到这间古厝,我找到人生最想做的事情,所以决定放下身段、放下一切。”毕业当兵后,他就到山里修屋。


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家里没有钱,他也没经过什么经济测算,就是一腔热情,一家家跑银行,研读《如何跟银行借贷宝典》,总共跑了16个银行才借到钱。
为了开民宿,举债1500万台币,最后穷得叮当响,他和表哥2个人买了2个睡袋,就住在这片废墟里。


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没有钱请设计师,就每天观察日出、日落、风向,慢慢做出手绘稿纸。没什么设计基础,就自己买来一些设计类书籍来学习。
屋子前面有一个很大的山谷,海拔大概900公尺,夏天的时候非常的凉爽。


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冬天的时候主要是云海季,雾气不断下沉,云雾缭绕,很像是一个空中的三合院,“天空的院子”因此得名。


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外观采用古法整修,将传统和现代相融合,因为不是专业设计,所以实际操作起来非常困难。他们从一片破瓦开始修起,自己刨木料、洗砖块,让整座古厝焕然重生。
但最让他自豪的就是,整个建筑没有用一根铁钉,都是用中国传统的榫卯技术衔接的。


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花了一年的时间,在村上几位老师傅的无偿帮助下,民宿终于建了起来,收工的那一天,风和日丽,看着心中的房子终于立了起来,他坐在小院子里心里充满无限憧憬。
未来,应该会有很多人来吧。


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可谁能想到,民宿开出来,除了几个朋友,几乎没一个客人,他还不想要朋友的钱,朋友看看这个经营状况,最后把钱悄悄压在柜台上。
开业第一个月,收入只有8000,还贷却要60000,无奈之下,表哥古孟伟重回医师生涯,只剩何培钧一人在苦苦坚持。


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与其干等,还不如主动出击。他写了超过20封的信寄给各公司,打电话、寄Email登门拜访。
“有间鞋工厂的老板问我,你们有电视吗?可以唱卡拉OK吗?能打麻将吗?但我这里什么都没有,只能照实回答。”结果被老板拍桌大骂:“你们这种地方有什么好玩的?”


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屋漏偏锋连夜雨,连银行都对这家小小的民宿没有信心,给他发了查封通知。
躺在孤零零的民宿的床上,听着外面的雨声,他想了100多种还债的方法,几乎天天想着民宿会不会倒闭,彻夜失眠。


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谁也没想到,一封无意间发出的信,给这家民宿带来了生存下去的转机。
他曾写信给各观光文化局长,讲了这家民宿的困境,皇天不负有心人,有一天,他接到南投文化局长的电话,说要带着著名音乐人马连修恩来住一晚,这让他喜出望外。


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当晚,听了他们的故事,马连修恩深受感动,在深夜时敲响了何培钧的房门,说想发表一张 [ 天空的院子 ] 同名专辑,分享他在这里的生活和感受。


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这首同名专辑获得金曲奖。
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Bressanone
Matthew Lien - 天碟落地6-传奇经典
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天空的院子名气也越来越大,
大量朝圣者前来入住。




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名气大了,何培钧却深知,只有用心地经营,给每一个来的客人留下美好的记忆,才能真正留住客人的心。


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这里固然有最美的风景,坐看云起云落,相伴参天古木,没有电视没有麻将,却能让人心灵放空……


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这里也有充满古早味的台湾民居的风貌,虽然没有什么设计逼格,但贵在亲切和舒适。


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他觉得,最美的风景不是山,不是房,而是人,人和人交会时的那种氛围;在巷子里吃个羊肉汤,老板都能和你聊几句;走在路上眼神碰上了,也是微笑的多,很难得!这栋在山上的废墟充满岁月痕迹,而“文化”就是由时间积累而来的,何培钧想保留它。


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早餐有金黄的地瓜粥、招牌酱笋、新鲜蔬菜,再搭上经典小菜,飘逸古朴气息,绝妙无比。


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客人出去玩,他会准备幸福的便当,方便他们随身携带。


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到了晚上,还会有老歌、老茶及老零嘴 [ 米香 ] 的加入,透过在院子里面生活,才会感受这个老建筑里最美的地方。


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开业七年后,天空的院子菜成功还清了银行的贷款,营收开始步入正轨。但是这才有一个附近的居民回乡修古厝。


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“天空的院子”并没有带动整个小镇,竹山小镇的人口在五年内大量减少,从8万人变到5万人,镇上多数为老人和小孩,他开始忧心:因为不希望这么美丽的小镇就此衰落。
于是创立小镇文创公司,租下两间透天厝提供给年轻人,只要提出想法或者帮助小镇就有资格免费换宿。


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结果,此举一年内吸引来自世界各地超过600名青年来到小镇,用年轻的双手创造更多可能,现在在网络上搜索 [ 竹山小镇 ] ,从地图、竹编到纪录片,全是产自于年轻的创意想法。


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目前已有5位竹山青年受感召回乡创业,有台大的高材生继承父亲的茶园;制作竹艺品的家宏创设竹马夜跑,让镇民跑出健康;做竹餐具和手工饼干的年轻人也回来了。他们生产的产品,透过商业机制,由天空的院子买来供客人使用,带动竹山的经济。


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现在 [ 天空的院子 ] 民宿内所提供的棉被、肥皂,或者食用蔬果等,皆产自于竹山在地,并用环保素材打造在地关怀,创造更多就业机会。何培钧还发起在地青年论坛,鼓励更多外地工作青年回乡时了解家乡事务。


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也有财团想找他开连锁,却被他拒绝了,他说,自己与这里有不解之缘,而且真心真意的喜欢这片土地,而非是要去建立一种商业模式。
台湾民宿
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